1 kg ayam, potong sedang
5 ikat kemangi, siangi
250 ml santan
4 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
10 butir merica butiran
1 sdt garam
Bumbu pelengkap :
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 sdt gula
Cara membuat :
- Rebus ayam setengah matang
- Tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan, masukkan bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap, masukkan ayam yang telah direbus, aduk rata
- Masukkan santan, aduk rata
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata, angkat dan siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar